Det var så mysigt och de var så duktiga barnen. Eller ja barn o barn där va allt från 6åringar till högstadieelever. Hur som helst, duktiga var de iallafall.
Jag har mest lullat rumt här hemma idag. Tvättat och bäddat rent. Nu tänkte jag baka en liten kaka. :)
Tänkte prova ett recept på saffranskaka som jag hittade i starwomens blogg.
Så här fin blev den när hon gjorde den:
Ingredienser:
3 st ägg
2½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl mjölk
0.5 g saffran
1 msk ljus rom
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
smör och ströbröd till formen
florsocker till pudring av kakan
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader, vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.Smält smöret tillsammans med saffran, rör i mjölk och rom, blanda det med äggsmeten. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten. Smöra och bröa en sockerkaksform med smör och kokosflingor. Fyll med smeten. Grädda kakan i mitten av ugnen i 25-30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig. Låt kakan svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik eller ett brödgaller. Pudra över florsocker vid servering samt dekorera med fikon och servera med en klick grädde eller vispad creme fraiche.
Vi får se om jag lyckas. Wish me luck....
3 kommentarer:
Roligt att du hittat till mig :)
Saffranskakan såg väldigt god ut!
Oj den såg riktigt god ut.
Själv har man gjort massa julgodis idag, får dock vänta till imorgon med provsmakningen.
Hoppas den blev god. Den ser iaf riktigt nice ut
Skicka en kommentar